HAMBURGER DE SALMÃO, CAMARÃO E OUTRAS DELICIA
1 kg de file de salmão picado bem miudo
1 kg de file de camarão picado bem miudo
800 g de file de peito picado em pedaços medios
3 dentes de alho amassado
Um maço pequeno de salsa
Um maço de mangericão so as folhas
1/2 maço de hortelã miudo so as folhas e 3 folhas grandes de hortelã grosso
Uma cebola pequena picada
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colherinha de cafe de noz-moscada ralada
180g de parmesão ralado
Uma xc de cha de farinha de rosca (farinha de pâo)
80g de bacon picado
2 a 3 ovos
PREPARO
pegar o frango com todos os temperos (alho, cebola,as folhas, sal, pimenta do reino, noz-moscada, para quem gosta de pimenta uma pimenta dedo de moça ou calabresa sem as sementes) e passar no processador, depois misturar com o salmão e o camarão ja picado bem miudinho e colocar o queijo ralada e a farinha de rosca e dois ovos, misturar bem se ficar um pouco duro colocar outro ovo, regar um pouco de azeite de oliva e misturar.
Formar bolas e abrir como hamburger e grelar ou colocar um pouco de oleo de milho ou azeite e fritar 3 a 4 minutos de um lado e do outro, servir como hamburger no pão ou arrumar em uma cama de folhas como alface americano, ruculas, endivia, radichio,ou alface comum mesmo
BOM APETITE
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