CARDAMOMO

 

O Cardamomo

É tempero

A planta é da família do gengibre,

As sementes de cardamomo são consumidas no café
Tem propriedades anti-sepitcas é uma planta cujo nome científico é Elettaria cardamomum. originário da India com folhas grandes, flores brancas e frutos secos de cor esverdeada ou branca contendo sementes negras e aromáticas de sabor picante, que podem ser transformadas em pó ou em óleo. nos países árabes ("Arabian coffee") e na Índia, na mistura de condimentos usada para temperar pratos. Também é aproveitado para aromatizar pães, carnes, pastéis, pudins, doces, salada de frutas, sorvetes, embutidos e licores. Não deve ser consumido em altas doses, pois pode provocar vômitos., digestivas, diuretcas, expectorantes e laxantes.